Biofilme umfassen eine Schleimschicht (EPS), werden von Mikroorganismen in wässrigen Umgebungen gebildet und besiedeln und kontaminieren geschlossene Anlagen, wie sie zum Beispiel in der Lebensmittel- oder Pharmaindustrie verwendet werden. Da Biofilme wasserabweisende Grenzschichten umfassen und deswegen nicht einfach aus der Anlage gespült werden können, ist der Reinigungsaufwand für eine Anlage dementsprechend höher. Aus diesem Grund sollte vor einer Reinigung ermittelt werden, ob tatsächlich eine Biofilmkontamination vorliegt, um unnötige Produktionsausfälle und aufwändige Reinigungsprozesse zu vermeiden.